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SE RETIRARÍAN RESTAURANTEROS DE CUMBRE TAJÍN SI NO LES RESPETAN ESPACIOS |
- El año pasado en el nicho gastronómico participaron personas que no se dedican al giro
POR RODRIGO VIDAL
De acuerdo con Nayeli del Valle, presidenta local de la Cámara
Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac),
si este día no existe una respuesta favorable por parte de los
organizadores de Cumbre Tajín para que los socios de cámara
participen en el festival, al igual que el año pasado, se retirarán
del evento.
Comentó que hace un año, fueron ignorados por completo como Canirac, pues los organizadores permitieron que participaran en los restaurantes y en el Nicho Gastronómico, personas que no se dedican a este negocio, y a la Cámara no le asignaron los espacios solicitados.
Este día se supone que los organizadores del festival deberán confirmar si habrá espacios para los restauranteros que propuso la Canirac, que no son únicamente de Poza Rica, sino de los municipios de la región y advierte que si no les respetan los espacios, nuevamente se retirarán como organismo.
Lamentó que el año pasado no los consideraran, pues considera ilógico que dejen fuera de la “fiesta” a los dueños de la casa donde se organiza. Recordó que en la edición de Cumbre Tajín 2005, participaron personas con negocios de comida, tanto en el área de restaurantes como del Nicho Gastronómico, que no pertenecen a la cámara y que tampoco se dedican a esta industria. Solo espera que este año la situación si les favorezca.
REUNION CON PROTECCIÓN CIVIL
Ayer, integrantes de la Canirac sostuvieron una reunión con el regidor de Protección Civil, Abdiel Marino Monroy, y el Jefe de la Jurisdicción Sanitaria 3, Jaime Cano, para afinar detalles sobre la capacitación a los restauranteros en materia de seguridad y salubridad.
Comentó que en el caso de Protección Civil, se organizarán con la regiduría para establecer una serie de pláticas informativas sobre las disposiciones y normas vigentes que procuren la seguridad en sus establecimientos, entre ellos la Unidad Interna de Protección Civil.
Por otra parte, dio a conocer los resultados del viaje que realizaron por Europa, como parte de la delegación Veracruz, que participó en la Feria Internacional de Turismo en España.
El 28 de enero se entregó un reconocimiento al ingeniero José Burela Picasso, director de Le Chef Collage del puerto de Veracruz, como embajador de la Cocina Florentina en México, organizado por la Real Academia Italiana del Chef en el Palacio Vila Borghesi en Vía Guibellina de Florencia, Italia. (28/febrero/06)
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