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FINALMENTE SI ESTARÍA LA CANIRAC EN CUMBRE TAJÍN |
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Se ubicarían en el área de comedores y los espacios en el Nicho de Aromas
y Sabores
POR RODRIGO VIDAL
La
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(Canirac), podrá contar con algunos de los 42 espacios dentro del comedor
y el Nicho de Aromas y Sabores del Parque Temático.
De acuerdo con Nayeli del Valle, presidenta local de Canirac, en esta ocasión los organizadores del festival les permitirán asignar los restaurantes del área de comedores y los espacios en el Nicho de Aromas y Sabores a los afiliados de Cámara.
De las 56 solicitudes, es probable que ingresen 42 restauranteros, tanto de Poza Rica como de Papantla, afiliados a la Canirac. En la edición de Cumbre Tajín 2005, la Canirac se retiró del festival, debido a que los organizadores les negaron el espacio como cámara empresarial, y permitieron el ingreso de personas que no eran afiliados y no se dedicaban al negocio de alimentos.
Luego de acercarse a los integrantes del Fideicomiso del Parque Temático, la Canirac ingresó 56 solicitudes para ofrecer el servicio de alimentación dentro de las instalaciones, en espera de una respuesta favorable, o retirarse, como ocurrió el año pasado.
Para Nayeli del Valle, considerar a la Canirac para participar en el festival es una ventaja, porque todos aquellos que participen contarán previamente con una capacitación por parte de la Jurisdicción Sanitaria, para el manejo higiénico de alimentos.
Es por ello que la condición es que todos los espacios sean asignados a socios de la Canirac, y de esa manera el organismo se comprometerá a otorgar un servicio que estará bajo supervisión. (05/marzo/06)
De acuerdo con Nayeli del Valle, presidenta local de Canirac, en esta ocasión los organizadores del festival les permitirán asignar los restaurantes del área de comedores y los espacios en el Nicho de Aromas y Sabores a los afiliados de Cámara.
De las 56 solicitudes, es probable que ingresen 42 restauranteros, tanto de Poza Rica como de Papantla, afiliados a la Canirac. En la edición de Cumbre Tajín 2005, la Canirac se retiró del festival, debido a que los organizadores les negaron el espacio como cámara empresarial, y permitieron el ingreso de personas que no eran afiliados y no se dedicaban al negocio de alimentos.
Luego de acercarse a los integrantes del Fideicomiso del Parque Temático, la Canirac ingresó 56 solicitudes para ofrecer el servicio de alimentación dentro de las instalaciones, en espera de una respuesta favorable, o retirarse, como ocurrió el año pasado.
Para Nayeli del Valle, considerar a la Canirac para participar en el festival es una ventaja, porque todos aquellos que participen contarán previamente con una capacitación por parte de la Jurisdicción Sanitaria, para el manejo higiénico de alimentos.
Es por ello que la condición es que todos los espacios sean asignados a socios de la Canirac, y de esa manera el organismo se comprometerá a otorgar un servicio que estará bajo supervisión. (05/marzo/06)
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